home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 022789 / 02278900.009 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1994-03-25  |  1.2 KB  |  38 lines
  1. <text id=89TT0542>
  2. <title>
  3. Feb. 27, 1989: Business Notes:Snacks
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1989               
  7. Feb. 27, 1989  The Ayatullah Orders A Hit            
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. BUSINESS, Page 56
  13. Business Notes
  14. SNACKS
  15. Pass the Pork Rinds, Mr. Prez
  16. </hdr><body>
  17. <p>    What Ronald Reagan did for jellybeans during his tenure in
  18. the White House, George Bush may do for pork rinds. A
  19. presidential predilection for the crunchy puffs of pigskin is
  20. bringing fresh popularity to what was previously regarded as a
  21. regional delicacy of the South. The snack is made by cooking
  22. small pieces of pigskin and dunking the shrunken pellets in fat
  23. heated to 400 degrees F. At that point they explode like
  24. popcorn.
  25. </p>
  26. <p>    Chicago's Evans Food Products, which claims to be the
  27. largest U.S. pork-rind producer, predicts that annual sales in
  28. the $200 million-a-year industry will rise 10% during 1989.
  29. Evans hopes to profit from the pork rind's upper-crust patron
  30. with a new brand called Presidential Pork Rinds, which features a
  31. red-white-and-blue label. The company is planning promotional
  32. stickers that will proclaim SKINS ARE IN!
  33. </p>
  34.  
  35. </body></article>
  36. </text>
  37.  
  38.